ŚNIADANIOWE PANKEJKI Z MLECZKIEM I OLEJEM KOKOSOWYM, BEZGLUTENOWE I BEZCUKROWE
Potrzebujesz:
- 2małe jajka, oddzielnie żółtka i białka
- 20g oleju kokosowego (roztopionego)
- 2łyżki syropu z agawy lub stewii/ksylitolu
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 100ml mleczka kokosowego w pokojowej temperaturze, wstrząśniętego
- 6czubatyc
h łyżek ulubionej mąki (u mnie żytniej) - szczyta soli do ubicia białek
Jak zrobić?
Białka ubijamy na sztywną pianę. W oddzielnej miseczce ucieramy żółtka z syropem do uzyskania bladego odcienia masy i kremowej konsystencji. Dodajmy do tego olej i mleczko, ciągle miksując dosypujemy partiami mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie łączymy z białkową pianą. Smażymy na suchej patelni do naleśników.
Ta deska jest wprost perfekto! Od razu się w niej zakochałam 🙂 A takich puszystych placków dawno nie robiłam, chyba u mnie jutro zagoszczą, zwłaszcza że otworzyłam mleko kokosowe 😉
Brzmi pysznie! 🙂 To proporcje na 8 pancake’ów?
10-11 standardowej wielkości, bo podjadałam przy robieniu