Na nowo odkrywam banalne smaki. To prawdziwe simple pleasures. Komfortowe przepisy, szybkie, no messy, a zarazem takie smaczne. Cieszę się, że życie uczy mnie nie tylko gotowania. Życie uczy mnie przetrwania, siły przetrwania w pasji, mimo wszelkich gromadzących się obowiązków. Tak, z minimalnym budżetem jesteście w stanie przygotować wybitny deser.
TARTA Z RICOTTĄ, MALINAMI ORAZ KARMELIZOWANYMI MIGDAŁAMI
Potrzebujesz:
kruchy spód
- 100g mąki
- jedno jajko
- 50g masła ciepłego
- szczypta soli
- 2łyżki cukru pudru
masa serowa
- 2 jajka
- 200g ricotty
- 120g mascarpone
- 3łyżki cukru pudru
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
+garść płatków migdałów skarmelizowanych z cukrem na patelni
++świeże maliny, w zależności ile lubicie
Jak zrobić?
- Składniki na ciasto zagniatamy, wyklejamy nimi spód i odstawiamy do schłodzenia do lodówki, na jakieś 40min.
- W tym czasie mieszamy trzepaczką wszystkie produkty przygotowane do masy serowej, karmelizujemy migdały.
- Spód tarty podpiekamy przez 7-10min w piekarniku nagrzanym do 200stp. Po tym czasie wylewamy na niego serową masę, dopełniamy malinami i pieczemy 20-30min w 180stp. (aż ser stężeje). Po wyjęciu posypujemy migdałami.
