WEGAŃSKI, BEZCUKROWY, BEZGLUTENOWY KAWOWO-CZEKOLADOWO-KORZENNY PUDDING CHLEBOWY /4porcje/
Potrzebujesz:
- 4łyżki jakiegoś słodziła typu syrop z agawy/ksylitol
- łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 3łyżki oleju kokosowego
- 50g gorzkiej czekolady, bez cukru – dobrej jakości
- 180g bezglutenowego chleba lub innego czerstwego pieczywa
- 180g tofu naturalnego
- łyżka przyprawy do piernika
- 30ml espresso
- 100ml mleka kokosowego pełnotłustego
- 4płaskie łyżki kakao
Jak zrobić?
- Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, blendujemy ją z resztą składników (z wyłączeniem chleba). Powstałą aksamitną mieszanką zalewamy pokruszone kawałki czerstwego pieczywa i zostawiamy do namoknięcia na minimum 2h.
- Naczynie żaroodporne wysmarowujemy obficie olejem kokosowym, wykładamy do niego chlebowe ciasto, pieczemy w 180stp przez 20min.
- Pudding świetnie smakuje z kokosową bitą śmietaną, powidłami śliwkowymi oraz lodami z bananów
jest świetny! przyznam, że pierwszy raz przepis na pudding chlebowy tak bardzo pozytywnie mnie zaskoczył, wygląda przepysznie! no i super dobrane składniki 🙂 nic tylko zajadać, palce lizać!
Wow… Jestem w szoku! Bardzo ciekawy przepis, a wygląd mmmmm, aż się chce zjeść!!! 🙂