Odkryłam, że moja kuchnia nie istnieje bez ciast ekspresowych, tych często banalnych rozwiązań. Potencjał przepisów taplających się w prostocie jest dla mnie totalnie nieokreślony, to zagadnienie niewyczerpane i jestem pewna, najpewniejsza na świecie, że ma naprawdę mnóstwo zwolenników. Obecnie walczę z niedomiarem czasu, bardzo trudno znaleźć mi chwilę na tworzenie wychodzące poza zawodowy obowiązek. Ratują…
Dziś przedstawiam Wam niezawodny przepis na cantuccini lub jak wolicie biscotti. Te włoskie ciasteczka są bezbłędne, ponieważ ich prostota jest wprost nieproporcjonalna do smaku! Przepis absurdalnie niewymagający zamienia się w najlepszy wypiek, który (jestem przepełniona pewnością!!) uda się każdemu, nawet niegotujacym. Ostatnio w mojej kuchni powstało tak wiele cantuccini, że wypracowałam idealną recepturę, która sprawdzi…
To najprostsze ciasto jakie udało mi się przygotować w ostatnim czasie. Nie byłam pewna, czy przepis nie wyjdzie za słodki, jednak połączenie kwaśnej śmietany z delikatną słodyczą białej czekolady to strzał w dziesiątkę! Wypiek ma ciężką i wilgotną konsystencję, przypomina jogurtową babkę wielkanocną. Takie ciacho to najlepsza opcja na ekspresowe zabicie słodyczowego głodu. WILGOTNE JOGURTOWE…
Świąteczny (jeszcze!) przepis inspirowany bułeczkami cynamonowymi - kanelbullar. Ten smak należy traktować jako kwintesencje zimowych poranków, jednak o każdej porze dnia (czy roku) będzie smakował równie dobrze ;) Cynamonowe rolls szczególnie wygodnie rozsiadają się w towarzystwie mleka i kawy. Tu pojawił się problem natury bezmlecznej, ponieważ kawa z tym dodatkiem to dla mnie strata smaku…
