To najprostsze ciasto jakie udało mi się przygotować w ostatnim czasie. Nie byłam pewna, czy przepis nie wyjdzie za słodki, jednak połączenie kwaśnej śmietany z delikatną słodyczą białej czekolady to strzał w dziesiątkę! Wypiek ma ciężką i wilgotną konsystencję, przypomina jogurtową babkę wielkanocną. Takie ciacho to najlepsza opcja na ekspresowe zabicie słodyczowego głodu.
WILGOTNE JOGURTOWE CIASTO Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ /tortownica 25cm/
ciasto
- 10g cukru z prawdziwą wanilią
- 2 jaja wielkości M
- 180g + 50g posiekanej białej czekolady
- 180g masła
- 250ml kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
- półtorej łyżki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 300g mąki pszennej
- 150g drobnego cukru
- masło rozpuszczamy w rondelku, następnie dodajemy do niego 180g posiekanej czekolady, gdy czekolada się rozpuści łączymy masę ze śmietaną.
- Jaja ubijamy na puszysto z cukrem i solą, delikatnie mieszamy ze śmietanową mieszanką, proszkiem do pieczenia, mąką.
- Tak przygotowane ciasto pieczemy w 170stp. przez około 40-50min. Wypiek smarujemy kwaśną śmietaną wymieszaną z cukrem, posypujemy czekoladą.
polewa
- 200-300ml kwaśnej śmietany
- dwie czubate łyżki cukru pudru
+70g posiekanej białej czekoladu
- śmietanę mieszamy z cukrem, odstawiamy do lodówki na 10-15min.
