WARSTWOWE CIASTO CZEKOLADOWE Z MUSEM ŚMIETANKOWYM


Wilgotne, mocno czekoladowe ciasto urozmaicone delikatną śmietankową warstwą. Robi się dość szybko, wygląda jak najwyższej klasy tort czekoladowy. W smaku jest odpowiednio wyważone – wyrazista gorycz kakao przebija się przez puszysty krem o zapachu wanilii, ciężki, czekoladowy spód wgryza się w piankowa słodycz.

Processed with VSCO with a6 preset

WARSTWOWE CIASTO CZEKOLADOWE Z MUSEM ŚMIETANKOWYM /o średnicy 20cm/

ciasto

Potrzebujesz:

  • 2 jaja
  • 3/4 szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody
  • łyżeczka soli, lub szczypta
  • 1/2 szklanki kakao niesłodzonego
  • 1/2 szklanki mleka pełnotłustego
  • 200g waniliowego serka homogenizowanego
  • 2 szklanki mąki
  • 100ml dowolnego oleju

+3łyżki kakao i łyżka cukru pudru rozpuszczone w połowie szklanki wrzątku

Processed with VSCO with a6 preset

Jak zrobić?

  1. Zaczynamy od wymieszania składników. W oddzielnych miskach łączymy ze sobą mokre produkty oraz suche, dokładnie mieszamy bez użycia miksera! Następnie stopniowo dosypujemy suchą mieszankę do płynnych składników, łączymy – do uzyskania jednolitej masy.
  2. Piekarnik nagrzewamy do 160stp. Ciasto pieczemy w piekarniku przez ok. 50/60 min – do tzw. suchego patyczka, studzimy przy uchylonych drzwiczkach.
  3. Ciasto nasączamy kakao rozpuszczonym we wrzątku.
  4. Ciasto dekorujemy kremem. Zaczynamy od rozsmarowania pierwszej, najciemniejszej warstwy. Wstawiamy do zamrażalki lub lodówki na 20min. Po tym czasie delikatnie nakładamy jaśniejszą warstwę, znów chłodzimy, czynność powtarzamy z ostatnią warstwą.

Processed with VSCO with a6 preset

krem-mus

Potrzebujesz:

  • 300ml mleczka skondensowanego schłodzonego
  • 600ml śmietanki 30 lub 36% (do ubijania, również schłodzonej)
  • 4łyżki kakao + 2łyżki
  • opcjonalnie: dwie łyżki cukru pudru

Jak zrobić?

  1. Śmietankę z mleczkiem i cukrem ubijamy do uzyskania puszystego kremu. Jeśli nie radzicie sobie z ubijaniem takich mas, możecie dodać jakiegoś magicznego śmietanFixa lub zastąpić 250g śmietanki mascarpone (wtedy należy ubić śmietankę z mleczkiem i delikatnie pod koniec ubijania dodać serek mascarpone).
  2. Krem dzielimy na trzy części. Jedną z nich mieszamy z 4łyżkami kakao, kolejną z dwiema, a ostatnią zostawiamy ‚czystą’.
  3. Krem nakładamy na ciasto warstwami, wg. powyższych zaleceń.
  4. Ciasto dekorujemy dowolnymi owocami.

Processed with VSCO with a6 preset

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: