SERNIK Z PALONYM MASŁEM, NA MIGDAŁOWYM SPODZIE I CHAŁWOWĄ POLEWĄ


SERNIK Z PALONYM MASŁEM, NA MIGDAŁOWYM SPODZIE, Z CHAŁWOWO-ŚMIETANOWĄ POLEWĄ /tortownica o średnicy 22-24cm/

spód przygotowujemy z przepisu na ciasteczka migdałowe

masa serowa

Potrzebujesz:

  • 4 jaja wielkości M
  • 1/2 kostki masła (lub 150g)
  • czubata łyżka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru brązowego lub kokosowego
  • 900-1000g twarogu sernikowego
  • ekstrakt waniliowy

Jak zrobić?

  1. masło rozpuszczamy na patelni, trzymamy na ogniu tak długo, aż stanie się brązowe/bursztynowe. Studzimy.
  2. Resztę składników mieszamy ze sobą na jednolitą masę, dodajemy wystudzone masło.
  3. Ciasto przelewamy na podpieczony (w 200stp. przez 15-17min) spód, następnie pieczemy przez 45min w 160-170stp. Polecam zastosować metodę kąpieli wodnej (do piekarnika z ciastem wstawić naczynie żaroodporne z wodą).
  4. Po wyłączeniu piekarnika odczekujemy jeszcze 5 minut, po tym czasie na ciasto wylewamy polewę, zostawiamy do ostudzenia w piekarniku.

2018-08-12 07.24.00 1.jpg

polewa

Potrzebujesz:

  • 200g śmietany 18%
  • 200g chałwy waniliowej

Jak zrobić?

  1. Składniki w temperaturze pokojowej mieszamy ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli będziecie mieć problem z wymieszaniem chałwy, polecam ją przed tym procesem pokruszyć na drobny pył, a śmietanę delikatnie podgrzać.

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: