SERNIK JAGODOWY


Nawet nie wiem kiedy, zamieniłam się w sernikową wróżkę. Serniki robię z zamkniętymi oczami, zupełnie bez zastanowienia. Dodaję do nich wszystko, co wpadnie mi w dłonie i wiecie….czasem powstają niepowtarzalne cuda. Prostota i klasyka.

IMG_20180828_100908_844.jpg

SERNIK NOWOJORSKI, JAGODOWY /tortownica o średnicy 23cm/

spód 

Potrzebujesz:

  • 200g herbatników
  • 80-100g oleju kokosowego (lub masła)
  • 4 czubate łyżki bułki tartej
  • łyżka cukru, najlepiej brązowego

Jak zrobić?

  1. Herbatniki miksujemy na pył (najlepiej przy użyciu malaksera), dodajemy do nich bułkę tartą i cukier, dokładnie mieszamy.
  2. Rozpuszczamy olej kokosowy, dodajemy go do suchej mieszanki.
  3. Tak przygotowaną masą wyklejamy spód tortownicy.
  4. Pieczemy w 180stp przez 10min.

polewa

Potrzebujesz:

  • 120g śmietany 18%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • sok z jednej cytryny

Jak zrobić?

  1. Wszystkie składniki mieszamy na jednolitą masę.

masa serowa

Potrzebujesz:

  • 1kg sera twarogowego sernikowego (drobno zmielonego)
  • 3 jaja
  • 120g cukru (lub więcej do smaku)
  • 3 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
  • 1,5-2 szklanki jagód
  • 80g śmietany 18%

Jak zrobić?

  1. Jagody podgrzewamy z cukrem w rondelku – do zagotowania. Następnie miksujemy je w blenderze na gładką masę.
  2. Wszystkie składniki delikatnie mieszamy – do połączenia, dodajemy zmiksowane jagody.
  3. Masę wylewamy na podpieczony spód.
  4. Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w kąpieli wodnej (na dno piekarnika wstawiamy żaroodporne naczynie z ciepłą wodą). 10min w 180 stp. i 40min w 130stp.
  5. Po upieczeniu studzimy w uchylonym piekarniku.
  6. Przygotowaną polewę wylewamy na wierzch ciasta. Chłodzimy w lodówce co najmniej 4h.

2018-08-26 04.44.10 1.jpg

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: