COCOA DRINK CAKE


tak delikatnego, puszystego i czekoladowego ciasta dawno już nie jadłam…

COCOA DRINK CAKE /niewielka forma na tartę/

Potrzebujesz:

warstwa sernikowa

  • 300g sera twarogowego
  • 2jajka
  • 6łyżeczek śmietanki 30%
  • 70g drobnego cukru lub cukru pudru
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 100g gorzkiej czekolady

czekoladowy krem-mus

  • 330ml śmietanki 30%
  • 170-200g czekolady mlecznej (jeśli dacie mniej, krem będzie mniej sztywny i słabiej zastygnie, wszystko według upodobania)
  • dwie łyżki cukru pudru

+paczka pianek marshmallow

++ptasie mleczko do dekoracji (opcjonalnie)

Jak zrobić?

  1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą (ja nawet nie używam do tego miksera). Masę wylewamy do formy, która nie ma oddzielnego dna od ścianek (jak tortownica) i wstawiamy do naczynia żaroodpornego wypełnionego zimną wodą. Jeśli macie wyłącznie tortownicę, możecie zamiast kąpieli wodnej przygotować niewielkie naczynie wypełnione wodą i wstawić je do pieczenia razem z ciastem. Pieczemy w 180-190stp przez ok. 45-50min.
  2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej tak jak wcześniej. Śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder. Gdy polewa czekoladowa wystygnie, delikatnie łączymy ją z bitą śmietaną (polecam dodać jedną/dwie łyżki bitej śmietany do masy czekoladowej, wymieszać, a potem wlać resztę)
  3. Na ostudzony sernik (studzimy w piekarniku!) wylewamy czekoladowy krem, ozdabiamy piankami i ptasim mleczkiem. Chłodzimy w lodówce.

Processed with VSCO with a6 preset

 

 

2 thoughts on “COCOA DRINK CAKE

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s