TRADYCYJNA WIELKANOCNA BABKA PO WEGAŃSKU
Potrzebujesz:
- 200g mąki pszennej
- łyżeczka sody oczyszczonej
- łyżka (u mnie 1,5łyżki) octu
- 2łyżki mąki ziemniaczanej/ skrobi kukurydzianej/ budyniu śmietankowego
- 10-13 łyżek cukru pudru
- ekstrakt waniliowy według uznania lub dowolny aromat (u mnie śmietankowy)
- 3 łyżki oleju
- 150ml soku pomarańczowego
- 75ml mleka roślinnego
- 20g cukru z prawdziwą wanilią
- szczypta soli
- łyżka skórki pomarańczowej (u mnie suszona)
Jak zrobić?
Wszystkie suche składniki mieszamy ze sobą. Dodajemy do nich te wilgotne i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Pieczemy w nagrzanym piekarniku (180stp.). U mnie trwało to równo 45min, ale robiłam mini babeczki, zakładam, że większa forma będzie musiała posiedzieć dłużej. Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia.
Ważna uwaga! Zacznijcie od nagrzania piekarnika, zanim połączycie ze sobą suche+mokre składniki, ponieważ soda baaardzo szybko reaguje z octem, dzięki czemu ciasto wyrasta bez jajek i standardowych produktów. Babka po upieczeniu jest dość zakalcowata, zbita, jednak gdy ostygnie staje się delikatna, przyjemnie wilgotna, biszkoptowa.
Wspaniała babeczka 🙂
Urocze są te babeczki, na pewno mają wspaniały pomarańczowy posmak! Ja zabieram się dziś za pełnowymiarową drożdżową… oby wyszła choć w połowie tak piękna jak Twoje <3
czy uwazasz sie za najpiekniejsza dzewczyne na swiecie?
no pewnie! na pewno zostałabym miss świata!!!!!
a tak serio, to najpiękniejsza na świecie jest Sofia Copolla….
a tak jeszcze bardziej serio, to błagam, to jest tak płytkie pytanie. Mam w dupie ten wygląd bo to tylko ciało, które i tak będzie leżeć zakopane w ziemi. Uważam się za ładną, nie szkaradną, ale całe szczęście zdaje sobie z tego sprawę, że nie jestem ideałem i nie udaję wielkiej gwiazdy. Jak szukasz zaczepki to mam krzywy nos, nierówne brwi, cellulit, wiszącą skórę na brzuchu i poharatane plecy ;p