ZUPA JAGODOWA

ZUPA JAGODOWA

Potrzebujesz:

zupa

• 1,5l wody
• 3szklanki jagód
• cukier brązowy z wanilią do smaku
• 100ml śmietanki 18% lub 30%

makaron

• 100g mąki pszennej
• 1jajko
• sól
• łyżka oleju
• w razie potrzeby odrobina wody

Jak zrobić?

1. Wodę nalewamy do garnka, dodajemy jagody, gotujemy ok. 1h, aż jagody staną się miękkie, a woda nabierze głęboko fioletowego koloru. Po tym czasie rozgniatamy jagody dużą łyżką lub tłuczkiem do ziemniaków, dodajemy cukier oraz śmietankę, czekamy do ponownego zagotowania.
2. Na stolnicę wysypujemy mąkę, zagniatamy ją z jajkiem, solą i olejem. Jeśli ciasto jest bardzo twarde możemy dodać jeszcze trochę oleju/wody lub jedno żółtko (wszystko zależy od twardości ciasta). Wałkujemy, kroimy na cienkie paski, odkładamy do obsuszenia na 15min. Lekko posoloną wodę zagotowujemy z łyżką oleju, wrzucamy do niej makaron, odcedzamy po 5minutach.