Nie znam się zupełnie na wytrawnej kuchni i trudno mi tworzyć takie przepisy. Co zrobić, gdy wszystkie twoje smaki opierają się na prostych połączeniach, tradycyjnych składnikach i przepisach 'od babci'... Przestałam z tym walczyć i przyjęłam - słodkie jest moje, ale przy innych wariacjach wolę się nie mądrzyć. Zdarza się jednak (czasem), że gotując obiad…
Wracam do wytrawnych przepisów. Bez szaleństw, tych najprostszych, które przygotowuję na co dzień, nie mając zbyt dużo czasu na eksperymenty w kuchni. Zacznijmy od kotleta z pieczarek, wyczekiwanego i obiecanego, wytrwałego kompana, który dzielnie zastępuje babcine mielone (a mi trudno w tych roślinnych zamiennikach dogodzić). Doskonale smakuje w burgerze, jako klopsiki w sosie, czy tradycyjny…
ZUPA JAGODOWA Potrzebujesz: zupa 1,5l wody 3szklanki jagód cukier brązowy z wanilią do smaku 100ml śmietanki 18% lub 30% makaron 100g mąki pszennej 1jajko sól łyżka oleju w razie potrzeby odrobina wody Jak zrobić? Wodę nalewamy do garnka, dodajemy jagody, gotujemy ok. 1h, aż jagody staną się miękkie, a woda nabierze głęboko fioletowego koloru. Po…
PAD THAI /sześcioporcjowe danie dla 3osób/ Potrzebujesz: sos 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego łyżka brązowego cukru 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu ostrygowego 1łyżka sosu teriyaki czubata łyżka pasty tamarynowej łyżka sosu rybnego/bezrybnego od Jadłonomii płatki chilli do smaku suszony/mielony/świeży imbir do smaku baza olej sezamowy duuuża garść ziaren sezamu duuuża garść rozgniecionych w…
