PIKANTNE PIECZARKI PORTOBELLO

Nie znam się zupełnie na wytrawnej kuchni i trudno mi tworzyć takie przepisy. Co zrobić, gdy wszystkie twoje smaki opierają się na prostych połączeniach, tradycyjnych składnikach i przepisach 'od babci'... Przestałam z tym walczyć i przyjęłam - słodkie jest moje, ale przy innych wariacjach wolę się nie mądrzyć. Zdarza się jednak (czasem), że gotując obiad…

KLASYCZNY KOTLET Z PIECZAREK

Wracam do wytrawnych przepisów. Bez szaleństw, tych najprostszych, które przygotowuję na co dzień, nie mając zbyt dużo czasu na eksperymenty w kuchni. Zacznijmy od kotleta z pieczarek, wyczekiwanego i obiecanego, wytrwałego kompana, który dzielnie zastępuje babcine mielone (a mi trudno w tych roślinnych zamiennikach dogodzić). Doskonale smakuje w burgerze, jako klopsiki w sosie, czy tradycyjny…

ZUPA JAGODOWA

ZUPA JAGODOWA Potrzebujesz: zupa 1,5l wody 3szklanki jagód cukier brązowy z wanilią do smaku 100ml śmietanki 18% lub 30% makaron 100g mąki pszennej 1jajko sól łyżka oleju w razie potrzeby odrobina wody Jak zrobić? Wodę nalewamy do garnka, dodajemy jagody, gotujemy ok. 1h, aż jagody staną się miękkie, a woda nabierze głęboko fioletowego koloru. Po…

MÓJ PAD THAI

PAD THAI /sześcioporcjowe danie dla 3osób/ Potrzebujesz: sos 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego łyżka brązowego cukru 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu ostrygowego 1łyżka sosu teriyaki czubata łyżka pasty tamarynowej łyżka sosu rybnego/bezrybnego od Jadłonomii płatki chilli do smaku suszony/mielony/świeży imbir do smaku baza olej sezamowy duuuża garść ziaren sezamu duuuża garść rozgniecionych w…