RAW VEGAN SNICKERS CAKE

BEZGLUTENOWY I BEZCUKROWY, WEGAŃSKI SERNIK SNICKERS (BEZ PIECZENIA)

Potrzebujesz: /na niewielką tortownicę o średnicy 18cm/

masa

• 1,5szkl płatków jaglanych
• 0,5szkl gorącej wody
• 380g masła orzechowego
• 300g daktyli namoczonych w gorącej wodzie
• szczypta soli
• 3łyżki mleczka kokosowego
• 2łyżki oleju kokosowego

karmel

• 300g daktyli namoczonych w gorącej wodzie
• 3łyżki mleczka kokosowego
• 3łyżki oleju kokosowego

czekoladowa polewa

• 100g czekolady
• 4-5łyżek mleczka kokosowego

+200g solonych orzeszków ziemnych

Jak zrobić?

1. Płatki jaglane zalewamy gorącą wodą, odczekujemy 10min, blendujemy. To samo robimy z namoczonymi daktylami, mleczkiem kokosowym i olejem. Powstałe masy łączymy ze sobą, dodajemy do nich szczyptę soli oraz masło orzechowe. Dokładnie mieszamy do połączenia składników. Ciasto przekładamy do tortownicy i wyrównujemy namoczoną w wodzie łyżką.
2. Daktyle blendujemy z olejem i mleczkiem na gładką masę, opcjonalnie dodajemy szczyptę soli. Karmel wylewamy na wierzch ciasta, posypujemy połową orzeszków ziemnych.
3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem mleczka kokosowego. Wylewamy na orzeszki, posypujemy pozostałymi fistaszkami. Chłodzimy ok. 4-5h. Ciasto przechowujemy w lodówce.