SERNIK CHAŁWA WANILIOWA Z TRUSKAWKĄ (GLUTEN FREE)


Delikatnie i spokojnie, bezszelestnie, bezgłośnie, muskając opuszkami palców lodowaty kuchenny blat, przenoszę ciężar z nogi na nogę, przeskakuję przeszkody wyobraźni w nierytmicznym, zagadkowym tańcu, przygniatam lewą piętą wiosenne tulipany, rozsypane konwalie i płatki niezapominajek, ku niezapomnieniu natchnienia, ku umiejętności pisania, przekazywania słów duszy, literackich obrazów, aromatu konfitury z rabarbaru spływającej po brzegach emaliowanego garnka oraz nagłego, ale gwałtem zahamowanego kichnięcia w stronę zimnej, zawilgoconej boazerii uczuć.

Siły sezamowe, miękkie pluszowe szlafroki, popisane mazakami palce, i uda, i ściany duszy, nielakierowane sformułowania, niebezpiecznie nierówne chodniki. I rozgnieciona chałwa w mojej torebce, pomysł na sernik, serniki dwa, na tartę i coś ciężkiego, słodkiego. Rozpoczęcie sezonu na czerwone krwiste truskawki, na słodycz lata i umiejętność dostrzegania promieni słońca w owocach.

IMG_20150609_172012

SERNIK CHAŁWOWO-WANILIOWY Z TRUSKAWKAMI NA GRYCZANYM SPODZIE

Potrzebujesz:

spód:

  • 200g mąki gryczanej (zrobiłam mieszankę 100g gryczanej i 100g orkiszowej bo gryczana się skończyła nie w porę)
  • 100g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • czubata łyżka brązowego cukru pudru

masa serowa:

  • 4 jajka
  • 5 łyżek brązowego cukru (lub więcej, jeśli lubisz bardzo słodkie ciasta)
  • 1kg twarogu do sernika
  • ziarenka z 2 lasek wanilii
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 200-250g drobno posiekanej chałwy
  • świeże truskawki

Jak zrobić?

Składniki na spód zagniatamy, ciasto wkładamy owinięte folią spożywczą do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotowujemy masę serową, miksujemy jajka z cukrem, wanilią i twarogiem. Dodajemy drobno posiekaną chałwę, po dokładnym wymieszaniu, dosypujemy mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz miksujemy.

Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni. Spód rozwałkowujemy, wykładamy na dnie tortownicy, nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 5 minut, po czym wyjmujemy i wylewamy na niego serową masę oraz układamy truskawki. Sernik piekłam równo godzinę.

cias
IMG_20150609_172700

12 thoughts on “SERNIK CHAŁWA WANILIOWA Z TRUSKAWKĄ (GLUTEN FREE)

  1. Ale pięknie napisane,poetycko!;)
    Mąkę kukurydzianą,ryżową i inne typu takie mąki używałam ale mąki gryczanej jeszcze nie ,tak więc wypróbuje twój przepis a truskawy są mega pyszne!;)

    Lubię to

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s