LETNIA NIEPRODUKTYWNOŚĆ, NACHOSY I HUMMUS


Zderzyłam się z wakacyjną rzeczywistością. Po ambitnych planach spacerów, aktywnych wycieczek, nowości kulinarnych i generalnych porządków pozostała jedynie mgła złudzeń. W mojej głowie brzmi ‘nienawidzę letnich upałów’, przetaczam się z pokoju do pokoju w poszukiwaniu kolejnej czekolady, kubełka lodów czy pokrojonego arbuza. I pluję w twarz wszystkim, którzy mówią, że podczas upałów cały apetyt znika – na pewno brakuje mi chęci do poruszania się, nawet w stronę okna czy łazienki, jednak podniesienie swoich ciężkich pośladków z łóżka dla kolejnej dawki cukru dzieje się bezwiednie i błyskawicznie.

Pozwalam sobie na nieproduktywność, na nic nie robienie, nic nie ruszanie i samo jedzenie. Nie odczuwam marnotrawienia czasu, również uciekających słonecznych dni. Szczerze się cieszę, że zdarza mi się lenić i się wcale nie spieszyć.  To niebywale trudna sztuka zrezygnować z ucieczki przed własnymi myślami w konkretne zajęcie, oczyszczenie się ze złudnych obowiązków.

Hummus oraz nachosy robię po raz pierwszy w życiu. Zapewne są smaczniejsze sposoby na tą przekąskę, jednak moja wersja składa się z produktów, które akurat miałam w domu.

DOMOWE NACHOSY Z KLASYCZNYM HUMMUSEM /półtorej blaszki nachosów, słoiczek hummusa/

Potrzebujesz:

nachosy

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 60-80ml gorącej wody
  • 100g mąki kukurydzianej
  • 20-30g mąki pszennej lub orkiszowej (ja użyłam pełnoziarnistej do wypieku chleba)
  • sól morska lub inne ulubione dodatki do posypania

IMG_20150704_152259

hummus

  • puszka ugotowanej na parze ciecierzycy (ok. 260g, można namoczyć i ugotować samemu)
  • 3 łyżki oleju sezamowego
  • sok z limonki do smaku
  • dwa ząbki czosnku
  • 1łyżka oliwy z oliwek
  • sól do smaku

Jak zrobić?

  1. Składniki na nachosy zagniatamy (zaczynamy od suchych i oliwy, dolewając powoli wody do uzyskania odpowiedniej, zbitej, ale plastycznej konsystencji). Odstawiamy na ok.10 min. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 160-170 stopni. Rozwałkowujemy cienko ciasto, kroimy w dowolny kształt (ciężko jest pracować z kukurydzianym ciastem, ja do rozwałkowywania używam silikonowej maty, z której łatwiej jest zdjąć gotowe nachosy). Pieczemy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia, obsypane przyprawami, do zbrązowienia, ok. 15-20min (polecam zaglądać do nich co 5min, szybko się rumienią). Odstawiamy do ostygnięcia.
  2. Składniki na hummus umieszczamy w malakserze/blenderze, miksujemy ze sobą do uzyskania gładkiej masy. Chłodzimy.


IMG_20150704_145734

IMG_20150704_113019

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s