CIACHO BATATOWE


Tak serio, najpoważniej na świecie. Jest ciężko.

Mimo wszystko czuje ulgę, czuję dumę, czuję nadzieję i przebaczenie. Serce mi mówi (a humanistyczno-artystyczne zna się najlepiej), że będzie przepięknie.

~Dzisiejsze ciasto to dziwny twór o bliżej niezbadanej konsystencji, wegańskie, bez pszenicy i zapewne zdrowsze, niż taki śliwkowy zwyklak. Jedyne co może wam przeszkadzać to nietypowa, wyżej wspomniana konsystencja ciasta, które jest wyjątkowo wilgotne, ciężkie do pokrojenia i ‘kaszkowate’ w środku (tu wielka ciekawostka, bo wypiek nie rozpada się w dłoniach, da się go jeść palcami, wcale ‘nie ciąży’ jak typowe brownie, czy marchwiak z wcześniejszego przepisu). Powiedzmy, że bataciak (pozwoliłam sobie na tą rozkoszną nazwę) to półpłynny środek zamknięty w kakaowej skorupce z połówką śliwki. Lekki posmak mleczka kokosowego wcale nie przeszkadza, a jeśli ‘doprawicie’ masę wanilią – gwarantuję wam sukces. Dla niezwegowanych: kuszę oraz zachęcam, aby urozmaicić ciacho w kleksy z polewy z białej czekolady (taka śliwka w białej czekoladzie!!) i gałkę tłuściutkich waniliowych lodów. Smacznego!

IMG_20150822_171435

BATATOWE CIASTO KAKAOWE, WEGAŃSKIE ZE ŚLIWKĄ /na niewielką kwadratową formę/

Potrzebujesz:

  • 350g surowych, obranych batatów
  • 4łyżki kakao
  • 3/4szklanki cukru (u mnie brązowego, ale mogą być np. zblendowane z batatem, namoczone daktyle)
  • ziarenka z dwóch lasek wanilii
  • 2 czubate szklanki płatków owsianych błyskawicznych zmielonych ‘na mączkę’
  • puszka (400ml) mleczka kokosowego (dałam tyle, co skończyło się tą dziwną konsystencją, warto spróbować użyć troszkę mniej)
  • łyżeczka proszku do pieczenia

+rozpołowione śliwki bez pestki

IMG_20150822_171652

Jak zrobić?

Bataty obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy do miękkości (tu polecam zrobić to na parze). Ugotowane bataty blendujemy z daktylami (jeśli ich używamy), dodajemy mleczko, mąkę, proszek, kakao, cukier (opcja bez daktyli) oraz wanilię, dokładnie mieszamy. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, na wylaną na blachę masę układamy śliwki (skórką do góry), pieczemy ok. 45-50min.IMG_20150822_171527

16 thoughts on “CIACHO BATATOWE

  1. Hmmm, to brzmi bardzo ciekawie. Piekłam kiedyś muffiny z batatami, ale takie raczej standardowe, natomiast takiego ciasta nie próbowałam jeszcze. Mam akurat wielkiego batata, który czeka na zjedzenie, więc trzeba popróbować :)

    Polubienie

    1. te ciasto zalicza się do kategorii (moim zdaniem) SZYBKIE ŚNIADANIA, bo przygotowane wcześniej, najlepiej smakuje właśnie śniadaniową porą, do kawy, tym bardziej, że należy do ‚treściwych wypieków’

      Polubienie

  2. dzięki za przepis! ciacho prezentuje się świetnie, choć jestem pewna, że w smaku jeszcze lepsze… po prostu obłędne! uwielbiam bataty w połączeniu z kakao/czekoladą :)
    jest ciężko?… mam nadzieję, że teraz będzie już tylko lżej, uśmiech na twarz i do przodu pnij :) w razie czego pisz ;)

    Polubienie

    1. Pewnie, że można, tylko żeby nie było ‚to coś’ bardzo soczyste, bo wtedy ciasto bedzie maziowate jak sok pójdzie. Ja śliwek użyłam tylko ze względu na to, że wiszą na drzewie przed moim oknem :D

      Polubienie

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s