MY BROWNIE


Moje brownie, a raczej brownie na życzenie mojej siostrzanej duszy, to połączenie solonego karmelu, z czekoladą, każdego rodzaju czekoladą, jaką sobie tylko zażyczycie. Zdrowo jest czasem zjeść takie ciasto, w którym odnajdziemy wszystko co niezdrowe, jednak uzdrawiające w sposób nienatarczywy, możliwe, że całkowicie złudny.

2016-04-16 06.17.26 1.jpg

BROWNIE Z SOLONYM KARMELEM, CZEKOLADĄ MLECZNĄ ORAZ BIAŁĄ I CHOCOLATE CHIPS /niewielka kwadratowa forma/

Potrzebujesz:

  • 2 jajka w temp. pokojowej
  • pół łyżeczki kawy rozpuszczalnej (można wymieszać w łyżce wody, można też nie)
  • czubata łyżka kakao
  • 200g gorzkiej/deserowej czekolady (zależy jak silną czekoladowość chcecie uzyskać, polecam czekoladę z zawartością 60-70% kakao)
  • 100g masła (ciepłego, miękkiego!! ale nie roztopionego)
  • 200g cukru
  • 130g mąki (ja użyłam pszennej krupczatki)

+karmel, 50g czekolady mlecznej, 50g czekolady białej

2016-04-20 09.09.34 1.jpg

Jak zrobić?

  1. Czekoladę roztapiamy w garnuszku, dodajemy kakao i kawę. Cukier ucieramy z masłem, do dokładnego połączenia. Do maślanej masy dodajemy jajka, mieszamy, następnie czekoladową mieszankę, a na końcu mąkę. Ciasto pieczemy w 180stp. ok. 20 min. Warto do niego często zaglądać, aby nie piec zbyt długo. Idealne brownie ma ścięty wierzch, jednak w środku pozostaje lekko niedopieczone.
  2. Gdy ciasto piecze się w piekarniku, przygotowujemy karmel,
    • (80g cukru+łyżeczka masła+2łyżki śmietanki 30%) podgrzewając cukier do roztopienia, następnie dodając masło oraz śmietankę.
  3. Również roztapiamy 50g mlecznej czekolady+50g białej.
  4. Wyjęte z piekarnika ciasto oblewamy czekoladami, karmelem, solimy gruboziarnistą solą i posypujemy kawałkami czekolady /chocolate chips/Processed with VSCO with a6 preset

6 thoughts on “MY BROWNIE

  1. Super …dziś robię..szukałam idealnego przepisu i w końcu znalazłam 👍 rewelacyjny blog, piękne zdjęcia..prostota, zwyczajność…ideał

    Polubienie

  2. Wczoraj piekłam i jest PRZEPYSZNE. Idealnie słodkie i moooocno czekoladowe, czyli takie jakie lubię.
    PS. Dziękuję serdecznie za świetny przepis na karmel! :)
    Pozdrawiam, Alicja

    Polubienie

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s