BEZGLUTENOWY I BEZCUKROWY, WEGAŃSKI SERNIK SNICKERS (BEZ PIECZENIA)
Potrzebujesz: /na niewielką tortownicę o średnicy 18cm/
masa
- 1,5szkl płatków jaglanych
- 0,5szkl gorącej wody
- 380g masła orzechowego
- 300g daktyli namoczonych w gorącej wodzie
- szczypta soli
- 3łyżki mleczka kokosowego
- 2łyżki oleju kokosowego
karmel
- 300g daktyli namoczonych w gorącej wodzie
- 3łyżki mleczka kokosowego
- 3łyżki oleju kokosowego
czekoladowa polewa
- 100g czekolady
- 4-5łyżek mleczka kokosowego
+200g solonych orzeszków ziemnych
Jak zrobić?
- Płatki jaglane zalewamy gorącą wodą, odczekujemy 10min, blendujemy. To samo robimy z namoczonymi daktylami, mleczkiem kokosowym i olejem. Powstałe masy łączymy ze sobą, dodajemy do nich szczyptę soli oraz masło orzechowe. Dokładnie mieszamy do połączenia składników. Ciasto przekładamy do tortownicy i wyrównujemy namoczoną w wodzie łyżką.
- Daktyle blendujemy z olejem i mleczkiem na gładką masę, opcjonalnie dodajemy szczyptę soli. Karmel wylewamy na wierzch ciasta, posypujemy połową orzeszków ziemnych.
- Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem mleczka kokosowego. Wylewamy na orzeszki, posypujemy pozostałymi fistaszkami. Chłodzimy ok. 4-5h. Ciasto przechowujemy w lodówce.
