TARTA SERNIKOWA ‚KRÓWKA’


TARTA SERNIKOWA KAJMAKOWO-ŚMIETANKOWA /forma do tarty o średnicy 24cm/

Potrzebujesz:

spód

  • 100g miękkiego masła
  • 200g mąki
  • szczypta soli
  • 2łyżki cukru pudru
  • 3żółtka z jaj wielkości „L”

masa serowa

  • 400g twarogu sernikowego
  • 70g cukru
  • łyżka (czubata) mąki ziemniaczanej
  • dwa jaja
  • 170ml śmietanki 30%

karmel

  • 90g cukru
  • 30ml śmietanki 30%
  • 2łyżki miękkiego masła

Jak zrobić?

  1. Zaczynamy od spodu. Ciasto zagniatamy z podanych składników, wyklejamy nim spód tortownicy i chłodzimy 45min w lodówce. Po tym czasie pieczemy je 10min w 200stp.
  2. Składniki na karmel powinny być w temperaturze pokojowej. Cukier wysypujemy do niewielkiego rondelka o grubym dnie, co jakiś czas mieszając, czekamy, aż się rozpuści i nabierze bursztynowego koloru. Jeśli cukier zacznie się brylić nie przejmujcie się, to jeden z etapów rozpuszczania! Następnie dodajemy masło, a zaraz po tym śmietankę. Karmel gotujemy jeszcze ok. 5-8min, zdejmujemy z ognia, studzimy.
  3. Ser mieszamy ze śmietanką, dodajemy cukier, jajka oraz sól z mąką ziemniaczaną. Masę dzielimy na dwie części, do jednej z nich dolewamy wcześniej przygotowany karmel.
  4. Masy serowe wylewamy naprzemiennie na upieczony spód (według własnej fantazji :D). Ciasto pieczemy w 160stp. przez ok. 25min lub odrobinę dłużej, aż masa serowa się zetnie.

IMG_20180322_082526_846

One Comment

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: