Błyskawiczny letni przepis. Okazuje się, że smak mango oraz truskawek to kwintesencja letniego uśmiechu i dusznych poranków. Ciasto jest niesamowitym ‘wsparciem’ w momentach, gdy na samą myśl o włączeniu piekarnika robi nam się słabo. Z dodatkiem ulubionego likieru, martini lub innego alkoholu, deser nabierze charakteru!
TIRAMISU TRUSKAWKA&MANGO /keksówka o długości ok. 20cm/
potrzebujesz:
- 200g biszkoptów typu lady fingers
- 500g mascarpone
- 5 łyżek cukru pudru (lub więcej/mniej/wcale, w zależności co najbardziej lubicie; jeśli unikacie zwykłego białego cukru, zawsze możecie sięgnąć po syrop klonowy, czy ten z agawy ;))
- 250g pulpy z mango zmiksowanej na gładką masę (może być świeży owoc lub z puszki, w zależności, co macie pod ręką)
- 250g truskawek pokrojonych na drobne kawałki
- opcjonalnie: kilka łyżek dowolnego alkoholu
jak zrobić?
- Standardowo, biszkopty wykładamy na dnie dowolnej blaszki. Ja użyłam keksówki, aczkolwiek w takich deserach świetnie sprawdza się szklane naczynie (lub jeśli wolicie: malutkie kokilki, wtedy deser jest od razy porcjowany).
- Na biszkopty nakładamy zmiksowane mango (ew. najpierw nasączamy alkoholem, a następnie pokrywamy pulpą).
- Mascarpone mieszamy z cukrem, dodajemy do deseru.
- Kolejną warstwę stanowią truskawki – posypujemy nimi tiramisu.
- Wymienione wyżej czynności powtarzamy aż do zużycia wszystkich składników, dekorujemy dowolnymi dodatkami. Ciasto chłodzimy w lodówce ok. 6h.
