(WYJĄTKOWO ZDROWE) CIASTO CZEKOLADOWE


WEGAŃSKIE, BEZCUKROWE, BEZGLUTENOWE CIASTO, CZYLI TOFURNIK CZEKOLADOWY, NA MOCNO KAKAOWYM SPODZIE, Z KREMOWĄ, CZEKOLADOWĄ PASTĄ TAHINI I ŚWIEŻYMI MALINAMI

Potrzebujesz:

spód

  • 10łyżek mąki migdałowej
  • 10łyżek mąki kokosowej
  • 100g oleju kokosowego – płynnego
  • 5łyżek ksylitolu
  • łyżka/dwie wody
  • 5łyżeczek kakao

tofurnik

  • szklanka mleczka kokosowego (tego z puszki)
  • 250g tofu naturalnego
  • dwie łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4łyżki kakao
  • 1/2-2/3 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1/2szkl syropu z agawy lub innego słodziła
  • szczypta soli

czekoladowa krem tahini

  • 1/2szkl sezamu
  • 6łyżek oleju kokosowego
  • 6łyżek syropu z agawy
  • 4łyżki kakao
  • 2łyżki (lub więcej, jeśli jest taka potrzeba) mleka roślinnego

+maliny (ok. 40g u mnie)

Jak zrobić?

  1. Wszystkie składniki na tofurnik blendujemy na bardzo bardzo gładką masę (najlepiej w mikserze-malakserze, ale jeśli nie posiadacie aż tak dużego naczynia, może to być blender ręczny).
  2. Olej kokosowy podgrzewamy i mieszamy z ksylitolem oraz kakao. Dodajemy dwa rodzaje mąk, zagniatamy, jeśli jest taka potrzeba dolewamy wody. Formę do tarty wyklejamy powstałym ciastem, wylewamy na to masę ‚serową’, pieczemy w 180stp. ok. 50-60min.
  3. Sezam prażymy na suchej patelni. Studzimy, miksujemy na pastę. Dodajemy syrop z agawy oraz olej, następnie kakao i mleko. Krem powinien być gładki, aksamitny i lekko tłusty.
  4. Upieczone ciasto smarujemy kremem i ozdabiamy malinami.

a tutaj bardzo brzydkie zdjęcie…

2016-09-17 10.48.00 1.jpg

 

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s