TOFURNIK CZEKOLADOWY
Potrzebujesz:
- 4łyżki mąki ziemniaczanej
- ziarenka z 1 laski wanilii
- 3/4szkl cukru pudru (można zastąpić innym słodzidłem)
- 100g namoczonych i zblendowanych daktyli
- 1/4-1/5szkl soku z cytryny
- 3łyżki mleka ryżowego
- 7łyżek kakao
- 1szkl ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 1/2nieugotowanej)
- 500g tofu naturalnego
- 2 niecałe szklanki mleczka kokosowego (płynnego)
Jak zrobić?
Kaszę gotujemy, blendujemy. Tofu blendujemy z mleczkiem kokosowym do całkowitej kremowości. Łaczymy dwie masy razem, dodajemy resztę składników, mieszamy, najlepiej mikserem. Masa powinna być rzadka, także jeśli macie jakieś wątpliwości, to lepiej użyć więcej mleczka kokosowego. Pieczemy ok. 50min w piekarniku nagrzanym do 180°C.
*ja swój sernik polałam prawdziwą gorzką czekoladą i ozdobiłam wiórkami z białej
*forma której użyłam jest niewielka, sernik nie ma spodu, dlatego w standardowej tortownicy nie będzie aż tak wysoki
już od jakiegoś czasu chodzi za mną czekoladowe ciasto… brownie a może jagielnik.. tofurnik? ahhh sama nie wiem, ale Ty chyba ułatwiłaś mi ten wybór 🙂 cudowne! 🙂