DALEKO OD WIATRU

NAJPROSTSZY MARBLE CHEESECAKE


Ostatnio prześladuje mnie to połączenie. Zapewne takich przepisów było już mnóstwo, ale to moja wersja ciasta, które spodoba się nawet osobom, które nie znoszą przesiadywania w kuchni. Wygląda bardzo ciekawie, w smaku jest wilgotny, kremowy, przypomina znany wszystkim nowojorski sernik. Nic dodać, nic ująć, bajer dla wszystkich zapracowanych, nie wyciągajcie nawet miksera.

IMG_20160403_132016.jpg

SERNIK BIAŁA I MLECZNA CZEKOLADA /spora tortownica, 26cm/

Potrzebujesz:

  • kilogram zmielonego na sernik twarogu
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 6 niewielkich jajek
  • 150g białej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej
  • 150g mlecznej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej
  • 100g drobnego cukru

Jak zrobić?

Ser mieszamy z jajkami, cukrem, dodajemy przesianą przez sitko mąkę ziemniaczaną. Najwygodniej jest łączyć wszystko z pomocą trzepaczki. Ciasto dzielimy na dwie równe części, do każdej dodajemy przestudzoną czekoladę. W tortownicy robimy kleksy, na przemian z ciemnego i jasnego ciasta. Na koniec bierzemy nóż z zastawy stołowej i przeciągamy go po cieście, tworząc niepowtarzalne wzorki. Naczynie żaroodporne napełniamy letnią wodą, wstawiamy je razem z sernikiem do piekarnika. Mój sernik piekł się 55min w 180stp. z termoobiegiem, troszeczkę go przyjarałam po bokach przez nieuwagę. Jeśli widzicie, że wasze ciasto zaczyna się rumienić, nakryjcie je folią aluminiową na wierzchu lub przełączcie pieczenie na spód.

2016-04-03 12.42.45 1.jpg

8 replies to “NAJPROSTSZY MARBLE CHEESECAKE

  1. Sernik to takie ciasto, do którego mam ogromną słabość… zrobienie go kończy się nie raz zjedzeniem połowy blachy jednego dnia (na przykład wczoraj…ups :P). Serniki mają u mnie honorową pozycję na liście niewegańskich rzeczy, których nie umiem sobie odmówić :D A Twój… chyba już wiesz, co o nim myślę <3 Jest wspaniały, a dodatek białej czekolady musiał uczynić jego smak jeszcze bardziej szlachetnym :)

    Polubienie

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to:
close-alt close collapse comment ellipsis expand gallery heart lock menu next pinned previous reply search share star