DALEKO OD WIATRU

CANTUCCINI


Dziś przedstawiam Wam niezawodny przepis na cantuccini lub jak wolicie biscotti. Te włoskie ciasteczka są bezbłędne, ponieważ ich prostota jest wprost nieproporcjonalna do smaku! Przepis absurdalnie niewymagający zamienia się w najlepszy wypiek, który (jestem przepełniona pewnością!!) uda się każdemu, nawet niegotujacym. Ostatnio w mojej kuchni powstało tak wiele cantuccini, że wypracowałam idealną recepturę, która sprawdzi się nie tylko jako dodatek do kawy, czy wina, ale również jako przekąska odpowiednia na każdą porę. W dodatku tak przygotowane ciasteczka mogą leżeć naprawdę długo…

Processed with VSCO with a6 preset

CANTUCCINI /na ok. 20sztuk/

Potrzebujesz:

  • 3 jaja wielkości M lub 2 L
  • duża szczypta soli
  • 200g posiekanych grubo migdałów lub pistacji
  • 20g cukru z prawdziwą wanilią
  • 2 pomarańcze (sok z jednej i skórka starta z dwóch)
  • 180g drobnego cukru
  • 500g mąki
  • 14-16g proszku do pieczenia

Jak zrobić?

  1. wszystkie składniki łączymy ze sobą i zagniatamy w zwartą i jednolitą masę.
  2. ciasto dzielimy na pół i formujemy w długi wałek. Układamy na blaszce w odległości od siebie.
  3. tak przygotowane ciasto pieczemy 20min w 170stp., następnie zmniejszamy temperaturę do 150stp. i pieczemy jeszcze 10min.
  4. po tym czasie temperaturę piekarnika zmniejszamy do 140stp., ciasto delikatnie studzimy a następnie kroimy na kromki o grubości ok. 2cm. Ciasteczka układamy na blaszce i pieczemy jeszcze 15min.

Processed with VSCO with a6 preset

4 replies to “CANTUCCINI

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to:
close-alt close collapse comment ellipsis expand gallery heart lock menu next pinned previous reply search share star