SERNIK POMARAŃCZA&BIAŁA CZEKOLADA


SERNIK POMARAŃCZA I BIAŁA CZEKOLADA

Potrzebujesz:

spód

  • 250g  twardych herbatników rozdrobnionych na pył w malakserze
  • 100g roztopionego masła

masa twarogowa

  • 1kg twarogu
  • 200g mascarpone
  • 200g białej czekolady
  • 2 łyżki ekstraktu z pomarańczy lub skórka otarta z jednej dużej pomarańczy (bez białych części, żeby nie było goryczy!)
  • 3 duże jaja
  • 50g cukru
  • opcjonalnie: łyżka mąki
  • 200g śmietany 18%

polewa

  • 200g śmietany 18%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • kropla ekstraktu z pomarańczy lub sok z połowy średniej pomarańczy

Processed with VSCO with a6 preset

Jak zrobić?

  1. Ciastka mieszamy z masłem. Masą wyklejamy spód tortownicy, który następnie pieczemy w 200stp przez ok. 10min.
  2. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę i mieszamy. Następnie łączymy z powstałą masą twaróg, ekstrakt, jaja, cukier, mąkę i mascarpone – najlepiej robimy to ręcznie, bez użycia miksera.
  3. Sernik wylewamy na podpieczony spód. Pieczemy w kąpieli wodnej w piekarniku rozgrzanym do 180stp przez 10min. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 130stp i pieczemy jeszcze 40min.
  4. Studzimy w piekarniku. Chłodzimy przez ok. 6h w lodówce.

Processed with VSCO with a6 preset

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: