WEGAŃSKIE, BEZCUKROWE, BEZGLUTENOWE CIASTO, CZYLI TOFURNIK CZEKOLADOWY, NA MOCNO KAKAOWYM SPODZIE, Z KREMOWĄ, CZEKOLADOWĄ PASTĄ TAHINI I ŚWIEŻYMI MALINAMI
Potrzebujesz:
spód
- 10łyżek mąki migdałowej
- 10łyżek mąki kokosowej
- 100g oleju kokosowego – płynnego
- 5łyżek ksylitolu
- łyżka/dwie wody
- 5łyżeczek kakao
tofurnik
- szklanka mleczka kokosowego (tego z puszki)
- 250g tofu naturalnego
- dwie łyżki mąki ziemniaczanej
- 4łyżki kakao
- 1/2-2/3 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
- 1/2szkl syropu z agawy lub innego słodziła
- szczypta soli
czekoladowa krem tahini
- 1/2szkl sezamu
- 6łyżek oleju kokosowego
- 6łyżek syropu z agawy
- 4łyżki kakao
- 2łyżki (lub więcej, jeśli jest taka potrzeba) mleka roślinnego
+maliny (ok. 40g u mnie)
Jak zrobić?
- Wszystkie składniki na tofurnik blendujemy na bardzo bardzo gładką masę (najlepiej w mikserze-malakserze, ale jeśli nie posiadacie aż tak dużego naczynia, może to być blender ręczny).
- Olej kokosowy podgrzewamy i mieszamy z ksylitolem oraz kakao. Dodajemy dwa rodzaje mąk, zagniatamy, jeśli jest taka potrzeba dolewamy wody. Formę do tarty wyklejamy powstałym ciastem, wylewamy na to masę ‘serową’, pieczemy w 180stp. ok. 50-60min.
- Sezam prażymy na suchej patelni. Studzimy, miksujemy na pastę. Dodajemy syrop z agawy oraz olej, następnie kakao i mleko. Krem powinien być gładki, aksamitny i lekko tłusty.
- Upieczone ciasto smarujemy kremem i ozdabiamy malinami.
a tutaj bardzo brzydkie zdjęcie…
