PIECZONE PĄCZKI


Śmieszny to twór. Coś pomiędzy pączkami a buchtami, może nawet donutami. Ważne, że drożdżowe. Namocowałam się z ciastem co niemiara, ponieważ nie chciało wyrosnąć.  Zrozumiałam wszystkie błędy i przedstawiam Wam dopracowany przepis na puszyste, delikatne bułeczki w czekoladowej polewie.

2016-01-23 02.48.18 2-1

PIECZONE PĄCZKI

Potrzebujesz:

  • 2jajka w temperaturze pokojowej
  • szklanka (225ml) ciepłego mleka
  • pół szklanki cukru
  • 20-23g drożdży
  • szczypta soli
  • 570-580g mąki
  • 120-130g miękkiego masła
  • jedno malutkie rozbełtane jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem

+80g gorzkiej czekolady+2-3 łyżki śmietanki 30%+ łyżka masła roztopione do uzyskania jednolitej polewy

+80g białej czekolady + 2-3łyżki śmietanki 30% +łyżka masła (również roztopione)

+ ulubione dodatki, np. płatki kokosowe, chipsy czekoladowe, drażetki mleczne

Jak zrobić?

  1. Drożdże łączymy z cukrem, mieszamy do rozpuszczenia, dodajemy resztę składników ( z uwzględnieniem: tłuszcz na końcu). Ciasto dokładnie wyrabiamy, powinno być cieplutkie i elastyczne. Odstawiamy do podrośnięcia na ok. 1h (aż podwoi swoją objętość).
  2. Po tym czasie wałkujemy ciasto na grubość ok. 1,5cm, wykrajamy dowolne kształty, układamy na blaszce, smarujemy rozbełtanym jajkiem i czekamy 30min aż pączuszki lekko się podniosą.
  3. Nagrzewamy piekarnik na 180°C, bułeczki pieczemy ok. 10-12min.
  4. W tym czasie rozpuszczamy czekolady na polewy. Wyjęte z piekarnika pączki ozdabiamy dodatkami.

Processed with VSCO with a6 preset

Processed with VSCO with a6 preset

 

11 thoughts on “PIECZONE PĄCZKI

    1. Tak! Na pewno nie tak świeże jak od razu po upieczeniu, ale z pewnością bardzo smaczne. Ważne, abyś trzymała je w wilgotnym, chłodnym miejscu lub w zamkniętym czymś, nie tylko nalryte ściereczką. Jak coś zawsze możesz do ciasta dodać więcej masła lub zamoast czekoladowej polewy optoxzyć je w maśle i cukrze. Smacznego :)

      Polubienie

  1. Spróbuję i dam znać jak wyszły :) Jeśli się udadzą to będę Twoją dłużniczką bo smażone rzeczy robią brzydkie rzeczy z moją alergią a pieczone pączki byłby zbawieniem. Podziwiam Cię za tworzenie przepisów :)

    Polubienie

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s