3x SERNIK CAPPUCCINO+KAJMAK+CZEKOLADA

POTRÓJNY, WARSTWOWY SERNIK CAPPUCCINO, KAJMAK, CZEKOLADA, NA CIASTECZKOWYM SPODZIE (duuża tortownica)

Potrzebujesz:

spód

• 200g herbatników kakaowych
• 90g masła

sernik

• 6jajek
• 250g serka mascarpone
• 1kg twarogu do serników
• 150g cukru
• 2-3łyżki mąki ziemniaczanej
• 3-4 czubate łyżki (łyyychy) kajmaku
• czubata łyżka kawy rozpuszczalnej
• 100g gorzkiej lub deserowej czekolady

polewa

• 200g bardzo gorzkiej czekolady
• łyżka tłustej śmietanki
• łyżka masła

+ulubione dodatki 🙂

Jak zrobić?

1. ciasteczka kruszymy w malakserze, dodajemy do nich roztopione masło, mieszanką wyklejamy spód tortownicy.
2. serek mascarpone, twaróg, jajka, cukier miksujemy ze sobą do połączenia się składników, dodajemy mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz mieszamy. Powstałą masę dzielimy na 3równe części. Do pierwszej miseczki dodajemy kawę rozpuszczalną, do drugiej kajmak, a do trzeciej rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę.
3. do tortownicy wylewamy kolejno: sernik czekoladowy, delikatnie wygładzamy, na to część kajmakową, czynność powtarzamy i na koniec cappuccino. Pieczemy w 180stp. przez około 60-70min.
4. Czekoladę rozpuszczamy z resztą składników w kąpieli wodnej, po ostygnięciu ciasta polewamy nią sernik. Odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.