ZUPA JAGODOWA
Potrzebujesz:
zupa
- 1,5l wody
- 3szklanki jagód
- cukier brązowy z wanilią do smaku
- 100ml śmietanki 18% lub 30%
makaron
- 100g mąki pszennej
- 1jajko
- sól
- łyżka oleju
- w razie potrzeby odrobina wody
Jak zrobić?
- Wodę nalewamy do garnka, dodajemy jagody, gotujemy ok. 1h, aż jagody staną się miękkie, a woda nabierze głęboko fioletowego koloru. Po tym czasie rozgniatamy jagody dużą łyżką lub tłuczkiem do ziemniaków, dodajemy cukier oraz śmietankę, czekamy do ponownego zagotowania.
- Na stolnicę wysypujemy mąkę, zagniatamy ją z jajkiem, solą i olejem. Jeśli ciasto jest bardzo twarde możemy dodać jeszcze trochę oleju/wody lub jedno żółtko (wszystko zależy od twardości ciasta). Wałkujemy, kroimy na cienkie paski, odkładamy do obsuszenia na 15min. Lekko posoloną wodę zagotowujemy z łyżką oleju, wrzucamy do niej makaron, odcedzamy po 5minutach.
