LODY CHAŁWOWE Z POLEWĄ KAWOWO-CZEKOLADOWĄ


2016-08-04 11.45.46 1.jpg

CHAŁWOWE LODY Z POLEWĄ CZEKOLADOWO-KAWOWĄ, KAWAŁKAMI KARMELOWEJ, BIAŁEJ CZEKOLADY – BEZ MASZYNKI I MIESZANIA /niewielka 3osobowa porcja/

Potrzebujesz:

lody

  • 150ml śmietanki 30%
  • dwie łyżki cukru pudru
  • 50g nasion sezamu
  • łyżka miodu+2-3łyżki śmietanki 30%

polewa

  • 60ml espresso
  • 100g mlecznej czekolady
  • 3-4łyżki śmietanki 30%

+opcjonalnie: biała czekolada karmelowa, nasiona sezamu, chałwa

2016-08-04 11.45.43 1.jpg

Jak zrobić? 

  1. Zaczynamy od polewy. Czekoladę, espresso i śmietankę podgrzewamy w rondelku przez jakieś 10min – CIĄGLE MIESZAJĄC (czekolada powinna się roztopić, kawa wolno odparowywać, a mieszanina stać się lśniąca, o konsystencji gęstego syropu/karmelu/polewy). Odstawiamy do ostygnięcia.
  2. Sezam prażymy na suchej patelni. Mielimy go na pastę w malakserze, dodajemy miód i kilka łyżek śmietanki. Możecie pominąć ten krok i wykorzystać gotową rozgniecioną drobno chałwę (smak będzie mniej sezamowy, lody bardziej słodkie, polecam ok. 100-150g). Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem (lub bez o ile użyliście gotowej chałwy). Pastę delikatnie łączymy ze śmietanką, wykładamy do pojemnika, polewamy sosem, obsypujemy czekoladą i na powierzchni lodów rysujemy  nożem’esy-floresy’. Lody chłodzimy ok. 3-5h (u mnie były to 4h).

Processed with VSCO with a6 preset

 

 

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s