CYNAMONOWA PANNA COTTA


CYNAMONOWA PANNA COTTA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI, CYNAMONEM I DOMOWYM KARMELEM

Processed with VSCO with a6 preset

panna cotta

Potrzebujesz:

  • 250g mleka 3,2%
  • 250g śmietanki 30%
  • 50g ulubionego drobnego cukru
  • 3-4 łyżeczki agaru
  • ok. 6cm średniej grubości kory cynamonu

Jak zrobić?

  1. Śmietankę gotujemy z mlekiem, cukrem i korą cynamonu.
  2. Gdy masa stanie się ciepła dodajemy agar. Ciągle mieszamy – do dokładnego rozpuszczenia proszku.
  3. Masę przelewamy do wybranych naczyń, chłodzimy w lodówce ok. 6h.

prażone jabłko – jedno jabłko pokrojone w kostkę, podsmażone na patelni z łyżką masła (tak do zezłocenia). Jeśli lubicie dużą ilość cynamonu, dodatkowo deser możecie doprawić mieloną przyprawą.

Processed with VSCO with a6 preset

karmel

Potrzebujesz:

  • 100g drobnego białego curku
  • 60g śmietanki 30% w temperaturze pokojowej
  • 50g miękkiego masła

Jak zrobić?

  1. Cukier wsypujemy do garnka z grubym dnem. Podgrzewamy, w momencie gdy zacznie rozpuszczać się na brzegach rondelka, należy go delikatnie zamieszać.
  2. Gdy cukier osiągnie postać bursztynowego syropu, dodajemy do niego masło, delikatnie mieszamy do rozpuszczenia.
  3. Następnie do masy dolewamy śmietankę i mieszamy. Jeśli uzyskamy jednolitą masę odstawiamy do ostudzenia. Jeśli jednak pojawią się problemy z połączeniem dwóch produktów, należy podgrzewać masę jeszcze jakiś czas.

Processed with VSCO with a6 preset

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: