VEGAN ICE CREAM SANDWICH


Processed with VSCO with a6 preset

WEGAŃSKA LODOWA KANAPKA KOKOS-COOKIE DOUGH (bezcukrowa, bezglutenowa)

Potrzebujesz:

baza cookie dough

  • 250g ugotowanej ciecierzycy
  • 3-4łyżki mleka kokosowego/migdałowego/ryżowego
  • łyżka soku z cytryny
  • 5-6łyżek masła orzechowego
  • 30daktyli namoczonych w wodzie
  • 3łyżki pokruszonych ziaren kakaowca lub chocolate chips

lody kokosowe

  • puszka mleczka kokosowego (schłodzonego w lodówce przez noc)
  • jeden banan lub 4łyżki syropu z agawy

Jak zrobić?

  1. stałą część mleczka kokosowego ubijamy mikserem do powstania puszystej masy, następnie dodajemy zblendowane banany lub syrop z agawy. Lody wstawiamy do zamrażalki, na 1-1,5h, mieszając co 20min.
  2. Ciecierzycę blendujemy z daktylami, stopniowo dodajemy masło orzechowe, mleko oraz sok z cytryny. Gdy masa stanie się gładka i plastyczna, mieszamy ją z ziarnem kakaowca, wykładamy na blachę, wyrównujemy, wstawiamy do zamrażalki na niecałą godzinę (aż stężeje, ale nie całkowicie ‚na kamień’). Po tym czasie dzielimy ciasto na pół, na jedną połowę wykładamy lody kokosowe, przykrywamy je drugą częścią ciasta. Mrozimy raz jeszcze, aby wszystkie warstwy połączyły się ze sobą.
  3. Kanapki wyciągamy z zamrażalki 10-15min przed zjedzeniem, aby dało się je pokroić.

Processed with VSCO with a6 preset

Processed with VSCO with a6 preset

Processed with VSCO with a6 preset

3 thoughts on “VEGAN ICE CREAM SANDWICH

  1. Weszłam dziś na bloga wspaniałej osoby. Na początku odkryłam, że ma niesamowity talent i poczucie estetyki. Potem okazało się, że za tym wszystkim stoi wrażliwa, niesamowicie dojrzała i inteligenta kobieta, które każdy następny post coraz bardziej mnie zadziwiał. Cieszę się, że dziś tu trafiłam i spędziłam dobre kilka godzin czytając z kolejne wpisy i przemyślenia. Jestem pod wielkim wrażeniem. Życzę ci dalszych sukcesów, dużo radości i wspaniałych chwil. Mam nadzieje, że nie stracisz wiary i motywacji w to co robisz. Pozdrawiam cieplutko, Suzi.

    Lubię to

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s