TARTA CYTRYNOWA Z RICOTTĄ


2018-09-02 08.51.33 1.jpg

TARTA CYTRYNOWA Z RICOTTĄ /tortownica o średnicy 26cm/

spód

Potrzebujesz:

  • 100g masła
  • 200g mąki
  • łyżka cukru pudru
  • 3 żółtka lub jedno jajko
  • szczypta soli

Jak zrobić?

  1. Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą do uzyskania jednolitego ciasta.
  2. Masę rozwałkowujemy, wyklejamy nią spód tortownicy, chłodzimy w lodówce przez ok. 30min.
  3. Po tym czasie spód od tarty pieczemy w nagrzanym do 200stp. piekarniku przez 10min.

masa serowa

Potrzebujesz:

  • 3 jaja
  • 250g ricotty (może być 200g)
  • skórkę starkowaną z jednej dużej niewoskowanej cytryny + wyciśnięty z niej sok
  • 100g drobnego cukru
  • 250ml jogurtu cytrynowego/naturalnego lub śmietany 12/18%

+opcjonalnie: jeśli lubicie kwaśne wypieki, możecie dodatkowo tartę oblać 250ml jogurtu cytrynowego lub śmietany z dodatkiem soku z połowy cytryny

++ jeśli postanowicie przygotować wersję z kruchym ciastem na samych żółtkach, z pozostałych białek możecie przygotować mini bezy do dekoracji

Jak zrobić?

  1. Składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Wszystko mieszamy ze sobą do połączenia.
  2. Masę wylewamy na upieczony spód, wyrównujemy.
  3. Pieczemy w nagrzanym do 160stp. piekarniku przez ok. 15-20min. Możecie zastosować kąpiel wodną, jeśli obawiacie się, że tarta popęka z wierzchu.
  4. Po upieczeniu uchylamy piekarnik, na wierzchu tarty rozsmarowujemy jogurt wymieszany z sokiem z cytryny (lub zostawiamy ciasto bez polewy).
  5. Po ostudzeniu dekorujemy, przechowujemy w lodówce.

2018-09-02 08.51.21 1.jpg

Podziel się ze mną swoimi przemyśleniami :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: