DEVIL-ANGEL CAKE

DEVIL-ANGEL CAKE /tortownica o średnicy 18cm/ ciasto angel cake Potrzebujesz: 8 białek (w temperaturze pokojowej, jaja rozm. L) 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki szczypta soli łyżka soku z cytryny +ulubiony dżem (dwa standardowej wielkości słoiczki) Jak zrobić? Białka ubijamy, gdy delikatnie się spienią dodajemy sok z cytryny i sól. Kontynuujemy ubijanie, a gdy piana…

CIASTO DYNIOWE (JAK BISZKOPT)

Nigdy nie byłam fanką dyni. Pozwalałam jej gościć w mojej kuchni tylko, gdy stanowiła bazę, nieznaczny w smaku dodatek, czy nośnik innego aromatu. Walczyłam z tą niechęcią dość długo, aż w końcu pomyślałam, że zamiast przekonywać się na siłę, przygotuję swoją własną wersję dyniowego ciasta. Taką, jaką najbardziej lubię. Taką, która przypomni mi o prostocie,…

TIRAMISU LEMON CURD

DESER Z BISZKOPTAMI, BEZĄ, LEMON CURD I KREMEM Z BIAŁEJ CZEKOLADY /keksówka o długości 20cm/ lemon curd Potrzebujesz: 4 duże jaja 4 duże cytryny (sok z cytryn i skórka otarta z jednej) 150g masła 100g cukru Jak zrobić? Sok z cytryn, skórkę, jaja i cukier łączymy trzepaczką w rondelku. Podgrzewamy, nieustannie mieszając, aż masa uzyska…

LODOWA KANAPKA APPLE PIE

Jest ciepło. Piekielnie upalnie. Ten przepis to taki nieśmiały ukłon wobec domowych lodów. Lodów bez jajek. Bez maszynki. Bez nieustannego mieszania, skakania i dmuchania w ich stronę ciepłem i życzliwością. Lodów pośpiesznych, niezwykle wyrozumiałych, ponieważ składających się z dwóch bazowych składników. Jeśli tak jak ja macie robota kuchennego, to już w ogóle mogę Was zapewnić,…