BEZGLUTENOWE BATONIKI NA BAZIE BIAŁEJ CZEKOLADY

BEZGLUTENOWE, BIAŁOCZEKOLADOWE, KARMELOWE BATONIKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I CHRUPIĄCYM, RYŻOWO-PIANKOWYM SPODEM (niewielka kwadratowa forma, ok. 12-16sztuk) Potrzebujesz: ryżowy spód 4wafle ryżowe (standardowej wielkości) 80-85g pianek marshmallow (ja użyłam truskawkowo-waniliowych) 2łyżki oleju kokosowego lub masła 50g białej czekolady masło orzechowe 10łyżek masła orzechowego (u mnie to prażone orzeszki ziemne zmiksowane na krem) 1łyżka miodu szczypta soli [...]

STRAWBERRY MILKSHAKE CAKE

Wymyśliłam sobie o tak w jednej chwili, że stworzę tematyczną serię ciast...jaką? Tego dowiecie się już niedługo. Ale dziś pierwsza propozycja, która jest dość kontrowersyjna. Problem stanowi żelatyna, totalnie niejadalna dla niektórych (wiem coś o tym, ponieważ przez 2lata swojej wegetariańskiej diety bałam się nawet myśleć o składzie galaretek w proszku). Obecnie jednak (od miesiąca) [...]

DROŻDŻÓWKI Z MORELAMI, TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

Dojrzewam nieprzerwanie, dojrzewam wraz ze swoimi wypiekami. To działa tak, że tworzę, kombinuję, ale też rujnuję. Przez dekoncentrację  składam na swoich barkach obietnicę klęski doskonałej. Zapominam o ogonkach przy e i a, za późno odpowietrzam ciasto. Latami wyjmowałam z piekarnika półsurowe zakalce, zjadliwe, jednak przypominające nielubiane przez niektórych cookie dough. Spieszyłam się, złościłam i nerwowo, [...]

LETNIA TARTA DLA BEZGLUTENOWYCH

Nie ma mnie, tak, nie ma mnie tutaj i się meczę, i dreczę, i denerwuję, bo zapomniałam jak to jest układać plastyczne zdania, jak zagniatać ciasto na piękne słowa, jak mieszać ze sobą, a następnie wałkować składniki na dobry tekst. Ja już nie umiem, nie rozumiem, jak się obchodzić z drożdżami pamięci, jak szatkować wszystkie [...]