VEGAN, BEZCKUROWE PIECZONE PĄCZKI

WEGAŃSKIE, BEZCUKROWE PĄCZKI PIECZONE Z KREMEM DAKTYLOWYM Potrzebujesz: ciasto drożdżowe 500g mąki pszennej 30g świeżych drożdży 250g puree z dyni 1/2szkl oleju (ja użyłam kokosowego) 100ml mleka kokosowego 1łyżka ksylitolu lub 2łyżki syropu z agawy (wybrałam drugą opcję) szczypta soli krem daktylowy 200g suszonych daktyli 4łyżki puree z dyni 2łyżki soku z cytryny opcjonalnie: dwie [...]

BUŁECZKI KAWOWE Z CZEKOLADĄ I SOLONYM KARMELEM

  Bułeczki wyjątkowe - aromat kawy delikatnie wtapia się w smak drożdżowego ciasta, a solony karmel stanowi istną wisienkę na torcie tego oto dziwnego wypieku. Krótko zachowują świeżość - najsmaczniejsze w dniu wypieku, gdy ciepła czekolada spływa po palcach. Znikają przy pierwszej przerwie na kawę. DROŻDŻOWE KAWOWE BUŁECZKI Z CZEKOLADĄ W ŚRODKU I SOSEM SOLONY [...]

BUŁECZKI Z JAGODAMI

Bułeczki z jagodami, ale nie jagodzianki ;) Różnica? Duża. Przepis na tradycyjne jagodzianki pojawił się tutaj rok temu. Ciasto było cięższe, bardziej zbite, mniej maślane. Dzisiejsze bułeczki przypominają nieco brioszki, pojawia się skojarzenie z typowymi buchtami, pulchnością i delikatnością przewyższają chałkę. Bliżej im do struclowego ciasta, niż zwykłych drożdżówek. Kruszonka? Nie, kandyzowany cukier. Wersja bardziej [...]

DROŻDŻOWE, KTÓRE ROBI SIĘ SAMO

Z drożdżami mamy problemy. Albo się do nich przekonujemy, albo z totalną awersją, w niesamowitej niechęci krzywimy się na ich widok. Każda opinia budowana jest na podstawie fundamentalnych, pierwszych doświadczeń, gdy jako amatorzy sięgamy po mniej lub bardziej skomplikowany przepis, na mniej lub bardziej wyrafinowany wypiek. Tak, drożdże są okropnie wymagające. Potrzebują prawdziwego ciepła, nieskalanej [...]